Dry River Martinborough Pinot Noir 2019

De cultwijn uit Martinborough waar iedereen het over heeft

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Nieuw-Zeelandse wijn met een Nederlands tintje. Sinds 2012 maakt een Nederlander deze wijn, leuk! Deze Dry River pinot noir laat zien wat voor enorme potentie Nieuw-Zeeland heeft. De wijn heeft een gulle en zachte rijkdom aan sappig rood fruit. En een paar jaar flesrijping heeft de wijn extra diepgang en gelaagdheid gegeven. Het is zowel een elegante als een serieuze wijn. Zijdezachte tannine en enorme lengte. Een wijn om een avond stilletjes van te genieten! Wat een waanzinnige vondst! – Rianne Ogink

Deze pinot noir van Dry River is een klasse apart. Een zeldzame parel uit Martinborough die elegantie, diepgang en een uniek karakter perfect combineert.

• Martinborough heeft een lang, zonnig groeiseizoen met koele nachten, wat zorgt voor perfect rijpe druiven met een frisse ruggengraat.
• Wijnmaker Wilco Lam werkt volledig biodynamisch, met het diepe vertrouwen dat de natuur het beste werk levert als je haar met rust laat.
• Hoewel Martinborough maar 3% van de Nieuw-Zeelandse wijn produceert, staat het bekend als dé regio voor pinot noir met een haast Bourgondische finesse.
• Een elegante en gelaagde pinot noir met een subtiele houtrijping, ontworpen om prachtig te kunnen rijpen op fles.

Smaakprofiel

• Neus: Complexe aroma’s van donkere kersen, pruimen en frambozen, met een vleugje specerijen, gedroogde kruiden en een subtiele aardse toon.
• Mond: Een geconcentreerde smaak vol rijp rood en donker fruit, ondersteund door een levendige frisheid en zijdezachte structuur.
• Body/tannine/zuur: Medium body met verfijnde, soepele tannines en een prachtige zuurgraad die de wijn spanning en energie geeft.
• Afdronk: Een lange, aanhoudende afdronk waarin het fruit en de kruidige tonen elegant blijven hangen.

Wijn–spijs

• Geroosterde eendenborst – De aardse tonen en het rode fruit in de wijn sluiten naadloos aan bij het delicate vlees.
• Risotto met bospaddenstoelen – De umami (hartige smaak) van de paddenstoelen haalt de hartige kant van de pinot noir naar boven.
• Gegrilde lamskoteletten met kruiden – De kruidigheid in de wijn en het gerecht vullen elkaar perfect aan.
• Zachte, gerijpte kazen – Denk aan een brie of camembert; de wijn snijdt mooi door het romige karakter heen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een Bourgogneglas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen om te schitteren.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al prachtig, maar kan zich nog 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

Dry River is een van de grondleggers van de wijnbouw in Martinborough. Al in 1979 zagen ze de unieke potentie van de 'Martinborough Terraces'. Vandaag de dag werken ze er volledig biodynamisch, zonder irrigatie of chemische middelen. Het is een filosofie van zo min mogelijk ingrijpen, met als resultaat extreem lage opbrengsten van pure, gezonde druiven. Elke fles is een zeldzame, authentieke expressie van dit bijzondere stukje Nieuw-Zeeland.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.